Hay un revuelo, hay gente espantada porque ha comido carne y teme la muerte inmediata. Y ello es porque por un informe de la Organización Mundial de la Salud
publicado en estos días explica con detalle que quienes comemos charcutería,
cerdo, y carnes rojas, vaca, tenemos un gran riesgo de padecer terribles
cánceres de colon y, acaso, otras muy malas enfermedades que también matan.
Los españoles, y
también los occidentales, muchísimos orientales y el resto de los
ciudadanos del mundo que no son judíos
ni musulmanes, comemos desde siempre cerdo
y carnes rojas y, que yo sepa, no tenemos más muertes por cáncer que quienes no
prueban lo que para nosotros son manjares.
Claro que si comes todos los días grandes cantidades de carne, la
que sea; frutas, aunque sean variadas; no digamos chocolate; o cualquier tipo
de alimento, seguro, seguro, que te da un soponcio y entonces, ya se sabe, de
grandes banquetes están llenas las tumbas de los cementerios.
Por ello, creo que no estaría mal conocer quiénes son los
redactores del informe, sus creencias y sus intereses, no sea que representen a
productores de cereales, envasadores de fruta o simplemente, sean enemigos de
occidente y también de oriente.
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